Вкусный мини кекс

Сегодня я очень рада представить вам мини кексик — Ванильная принцесса, который я испекла сама. Конечно, как всегда не обошлось без книги рецептов моей мамочки, за что ей большое спасибо! Гениальный рецепт для наших постоянных читательниц блога для девушек.

 

Способ приготовления вкусного мини кекса:

Кстати это ее личное название, логика в том, что принцессы предпочитают есть маленькими кусочками и эти мини кексы идеально подходят для этого. Это очень просто и вкусно, я думаю каждый должен справиться.

Ингредиенты: 
1/4 стакана сливочного масла, комнатной температуры
1/3 чашки гранулированного сахара
1 или 1/2 яйца
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
1/2 лимонной цедры (кожи)
3/4 чашки муки
1/8 чайной ложки соли

Способ приготовления:

1/8 стакана молока
шоколадная глазурь по вкусу

Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту или 177 градусов С, приготовьте мини чашечки.
В миске взбить масло и сахар до легкой и пушистой консистенции. Добавить яйца, по одному за раз.
В отдельной миске взбейте лимонную цедру, муку и соль.
С миксером на низкой скорости, поочередно добавить смесь муки и молока, в три дополнения, начиная и заканчивая мукой.

Равномерно заполнить 3/4 мини чашки и выпекать около 9 минут, или просто проколите зубочисткой, когда кексы будут готовы зубочистка будет выходить чистая. (Всегда проверяйте, за несколько минут до указанного времени выпечки.) Вытаскивайте мини кексы на решетку и дайте им остыть, после полейте холодной глазурью.

Вот и все — вкуснейший мини кекс Ванильная принцесса готов. Приятного аппетита!


Еще фото на тему мини кексы:

А какие у вас любимые кексы? Поделитесь своими рецептами или советами по приготовлению любимых сладких блюд в комментариях!

Подходящие записи:

— Вкусные банановые оладьи

— Картофельные палочки с сыром – на каждый день фото